פסטיבל טבעוני שכולו חגיגה של צבעים ניחוחות וטעמים מגיע לקניון אילון בתאריכים 4-5.12

בפסטיבל יהיו מגוון דוכני אוכל ואמנים ייחודיים 100% טבעוניים שיציעו למבקרים לטעום מהמטבע הטבעוני והבריאותי: שוקולד רואו טבעוני, קוסמטיקה טבעונית, שף טבעוני עם מגוון תבשילים מיוחדים, אופנה טבעונית- תיקים וביגוד, אוכל אתיופי ועוד...

גבי פוקס אוכל ותבשילים טבעוניים:  
גבי הוא שף המתמחה באוכל טבעוני בשנים האחרונות. מעביר סדנאות בישול בריא, ללא גלוטן, טבעוני . במקום שלו בפתח תקווה הקסם קורה

 
לקוסקוסט - תבשילי קוסקוס עם תוספות טעימות ובריאות
המטבח הצפון אפריקאי עשיר בתבשילים ובמאכלים ערבים לחך, וללא הרבה מאמץ אפשר לשמור על הטעמים והמאפיינים ולהגיש מנות נפלאות וטבעוניות שיגרמו לכולם ללקק את האצבעות. בדוכן יחכו למבקרים כל סוגי התבשילים לקוסקוס – טבחה כומוניה, טבחה בסלק, מרק מרוקאי, ופול גרנון עם ארטישוק. הקוסקוס הוא עבודת יד ומבושל בשיטה המסורתית. בדוכן יהיו גם קציצות ירקות וסויה, חמין טבעוני עשיר וטעים במיוחד לימי החורף ומגוון סוגי אורז.

 
 
עדי טבעי קוסמטיקה טבעונית vegan sense
עדי שטיין היא הרבליסטית קלינית ורוקחת מוצרי טיפוח טבעוניים וטבעיים ללא רכיבים מהחי או ניסויים בבעלי חיים.
שילוב לימודי רפואה טבעית והתמחות בצמחי מרפא עם העובדה שלא הצליחה לפענח חומרים בתכשירי הקוסמטיקה שבהם משתמשת, גרמו לה להתחיל לרקוח מוצרי קוסמטיקה בעצמה.
מה שהתחיל כמעבדה ביתית קטנה, הפך מותג קוסמטיקה בלי חומרים משמרים, בלי חומצות וכימיקלים וללא רכיבים מן החי.
המוצרים עשויים מחומרים טבעיים וטבעוניים. (צמחים, שמנים טהורים, חמאות טבעיות..)
כל רכישה הינה תרומה להצלת בעלי חיים נטושים.
בדוכן מגוון מוצרים: סרום שמנים טבעי, קרם פנים עשיר, דאודורנטים ייחודיים, שמפו צמחים, קרם עיניים, קרם גוף ועוד...
 


אברהם אפינו- עוגות טבעוניות
קונדיטור בעל המון ניסיון ואהבה.
מייצר עוגות טבעוניות מ 100% קמח כוסמין, שמן קוקוס אורגני מכבישה קרה, סוכר קנים אורגני, ועוד חומרים משובחים, שהופכים את העוגות לחגיגה של טעמים ומרקמים .
קרדיט תמונה: אברהם נומברג
 


דוכן כנאפה טבעוני יוסף מטירה
התחיל בעסק אחרי שהזמין את חבר שלו לארוחת צהריים.
אז גילה את סודות הכנת האוכל הטבעוני שאיננו פופולארי כלל במטבח הערבי .
הפסיק לבשל לתקופה ארוכה וחזר לאהבתו הישנה רק לפני כ-8 חודשים כשהפך בעצמו לטבעוני.
באיילון יוסף יביא איתו קרפ טבעוני מיוחד וטבעוני! בנוסף למטעמים הקבועים שהוא מכין.







Sweet Raw - אילה אורי
שוקולד רואו פוד טבעוני אורגני בעבודת יד ובייצור דיאטנית.
השוקולד של Sweet Raw מיוצר בעבודת יד ובאהבה מקקאו נא (רואו) אורגני שלא עבר קליה, ולכן הערכים התזונתיים הגבוהים מאוד שבו נשמרים במלואם.
השוקולד מיוצר בטמפ' נמוכה שאינה עוברת את ה- 42 מעלות צלזיוס, על מנת לשמור על התועלות התזונתיות והבריאותיות שלו גם בתהליך הייצור.
בניגוד לשוקולד התעשייתי הממותק בסוכר וברוב במקרים מכיל אבקת חלב, כאן מדובר בשוקולד טבעי, שכמעט נקטף ישירות מן העץ.
בשוקולד של Sweet Raw:

• טבעוני לחלוטין ללא חלב וללא מרכיבים אחרים מן החי
• כל המרכיבים הם טבעיים, צמחיים ואורגניים
• כל הויטמינים, המינרלים, חומצות האמינו ומונעי החימצון (אנטי אוקסידנטים) נשמרים במלואם
• שילוב מזונות-על לקבלת סינרגיה בריאה
• ללא גלוטן
• ממותק בסירופ מייפל טבעי אורגני וללא סוכר לבן
• אין חומרים משמרים וצבעי מאכל

השוקולדים של Sweet Raw מגיעים במגוון טעמים ובשילובים של מזונות-על:
שוקולד רואו אינטנס 70% קקאו (נא)
שוקולד רואו תפוז
שוקולד רואו אגוזים
שוקולד רואו ספירולינה מינט (מכיל 10% ספירולינה והוא בטעם מנטה)
שוקולד רואו לבן
שוקולד רואו במילוי אסאי ופירות יער
שוקולד רואו חום ושוקולד רואו לבן במילוי קוקוס-לימון
שוקולד רואו לבן במילוי רואו חלבה (שילוב של טחינה משומשום אתיופי מלא עם סילאן טהור)
מוצר נוסף הוא מאקקאו אורגני - אבקה להכנת משקה מולטיויטמין-מולטימינרל טבעי, שהיא שילוב של אבקת קקאו נא עם אבקת שורש מאקה מהרי האנדים בפרו.

על אילה אורי, מפתחת ויצרנית השוקולד:
שמי אילה אורי, תזונאית-דיאטנית קלינית בעלת ניסיון של 24 שנה בתחום התזונה ואוהבת שוקולד.
כיוון שתזונה בריאה חשובה לי, חשוב לי שגם השוקולד שאני ואחרים אוכלים יהיה מזין ובריא.
כבר לפני שנים זיהיתי את הצורך הקיים במתוקים בריאים אשר בניגוד לשוקולד הרגיל לא יגרמו להתמכרות למתוק, לאכילת יתר ולהשמנה, ושאפילו יוסיפו לגוף ערך תזונתי בפני עצמם.
מבחינתי שוקולד רואו-פוד טבעוני הוא "יהלום תזונתי" כיוון שהוא השילוב המושלם בין טעם והנאה לבין בריאות.